Kaiken maailman dieetit ja terveys

Vieraskynäkirjoitus

Tällä kertaa kirjoittajana on MMM, laillistettu ravitsemusterapeutti Liisa Heinonen. Hän on tehnyt pitkän työuran Diabetesliiton ravitsemusasiantuntijana, tuottaen tiedotus- ja opetusmateriaalia, koulutuksia, ja toiminut kouluttajana ja diabeetikoiden kuntoutuskurssien ravitsemusterapeuttina sekä yleensäkin diabeetikoiden hyvän ravitsemuksen puolestapuhujana.

----

Maailma on täynnä erilaisia dieettejä. Internet on varsinainen muotidieettien löytölaari. On olemassa terveyttä edistäviä ja terveyden kannalta ongelmallisia dieettejä - ja sitten on vielä ihan huuhaata. Näistä menee helposti pää pyörälle.

Terveyttä edistäville dieeteille on ominaista luonteva suhde ruokaan, ruoasta nauttiminen ja ruoan arvostaminen sekä maltillisten pienten muutosten tekeminen. Ne eivät perustu määräaikaisuuteen: ruokaremonttia kannattaa tehdä niin, että se ei ole mikään kuuri vaan elämäntapa.

Terveyttä edistävät dieetit nojaavat ravitsemussuosituksiin, jotka perustuvat tutkittuun tietoon. Niissä korostetaan runsasta vihannesten, juuresten, hedelmien ja marjojen syöntiä sekä täysjyväviljan ja muiden kuitupitoisten hiilihydraatin lähteiden suosimista. Lisäksi kannustetaan käyttämään kohtuullisesti kasviöljyjä ja muita pehmeitä rasvoja sekä syömään kohtuullinen määrä proteiinipitoista ruokaa - mukaan lukien kalaa, maitotuotteita sekä palkokasveja, pähkinöitä ja siemeniä. Suositukset korostavat, että sekä sokerin että suolan määrä kannattaa pitää hyvin pienenä. Tärkeintä on, että jokainen söisi omaan kulutukseensa nähden energiasisällöltään sopivan määrän ruokaa sopivin välein.

Terveyttä edistäviä dieettejä ovat mm. aiemmin Itämeren ruokavaliona tunnettu Pohjolan ruokavalio, Suomalainen ruokavalio eli Valtion ravitsemusneuvottelukunnan suositus vuodelta 2014, Välimeren ruokavalio ja DASH-ruokavalio (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Erilaiset kasvispainotteiset ruokavaliot – kuten maitotuotteita ja/tai kalaa sisältävä kasvissyönti - sekä maltillinen hiilihydraattien vähentäminen eli järkikarppaus voidaan liittää tähän listaan mukaan.

Lyhyistä dieettikokeiluista harvoin terveyshaittaa

Onneksi kukaan ei jaksa noudattaa mitään kummallista tai hyvin rajoittavaa ja itselle vierasta muotidieettiä kovin pitkään, joten terveyshaittojakaan niistä ei yleensä ehdi koitua, ainakaan tyypin2 diabeteksen, metabolisen oireyhtymän tai painonhallinnan kannalta.

Suurin haitta on se, että tiukat dieetit eivät auta kestävällä tavalla. Ne voivat olla iso kolaus itsetunnolle, kun dieetin jälkeen paino nouseekin takaisin. Pahimmillaan epäonnistunut dieettiyritys masentaa, ja joskus tiukat kuurit voivat päättyä ahmimiskohtaukseen. Tiukkojen ja tarkasti rajattujen dieettien tiheä kokeileminen voi johtaa jopa ahmimishäiriöön.

Pakkaa sekoittaa sekin, että muotidieetti ei välttämättä tarkoita huonoa dieettiä: ajatellaanpa vaikkapa Pohjolan ruokavalion lisääntyvää suosiota maailmalla. Pohjolan ruokavaliosta on tullut trendidieetti Amerikassa asti.

Jäitä hattuun proteiinin syönnissä

Proteiinidieetit ovat levinneet fitness-maailmasta tv-ohjelmien myötä kaiken kansan laihdutusdieetiksi, mikä on erittäin valitettavaa. Proteiini on välttämätön ravintoaine, mutta sitä tarvitaan silti vain varsin kohtuullisesti. Rahkaa ei tarvitse ryhtyä mättämään. Urheilijoiden ravintosuosituskin peräänkuuluttaa tavallista ruokaa, koska siitä saadaan yleensä riittävästi proteiinia urheilijan ja kuntourheilijan tarpeisiin. Yllättävän usein luullaan, että proteiini sinänsä laihduttaa. Kuitenkin proteiinikin sisältää energiaa, ja yli tarpeen syötynä sekin lihottaa.

Diabeetikolle runsaasta proteiinipitoisten ruokien syömisestä voi olla haittaa, jos hänellä on todettu alkava munuaissairaus. Tällöin yli tarpeen syöty proteiinimäärä on hyvä kohtuullistaa. Tähän pitää saada yksilölliset ohjeet hoitopaikasta.

Hiilihydraattien välttämisessä maltti on valttia

Diabeetikoille tyrkytetään herkästi vähähiilihydraattista ruokavaliota. Huonojen höttöhiilihydraattien - kuten sokerin, limsojen, sokerimehujen, täysmehujen, karkkien, pullan ja valkoisen vehnäjauhon - vähentäminen onkin suositeltavaa. Sen sijaan hyviä hiilihydraatteja kannattaa syödä oma energiantarve huomioon ottaen. Esimerkiksi täysjyväviljatuotteet, hedelmät, marjat ja juurekset sisältävät tarpeellisia ravintoaineita kuten kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Luovu pakkolaihduttamisesta

Olen tavannut ravitsemusterapeuttina monia ikuisia laihduttajia, jotka elämänsä varrella ovat kokeilleet jos jonkinlaisia laihdutuskuureja. Ainoa, mitä ikuinen laihduttaja ei kuitenkaan ole kokeillut, on tasapainoinen, säännöllinen omaan elämään sopiva ateriarytmi, kasvisvoittoiset, monipuoliset ateriat sekä ruuasta nauttiminen hyvällä omatunnolla.

Entäpä jos ikuiselle laihduttajalle vihdoin on tullut sopiva hetki kokeilla jotain ihan tavallista, mutta hänelle uutta - pakkolaihduttamisen sijaan. Kun pakko loppuu, voi rentous tulla tilalle. Ja se voi saada ihmeitä aikaan: metaboliseen oireyhtymään ja tyypin 2 diabetekseen voi vaikuttaa korjaavasti jo muutaman kilon laihtumisella tai lisälihomisen estämisellä. Insuliinin teho paranee, verenpaine ja kolesteroliarvot kohentuvat.

Onnistuneen laihduttajan, Lotta Backlundin, motto on: Tylsältä kuulostavat laihdutusneuvot toimivat parhaiten. Tässäpä ihmedieettiä kerrakseen.

Liisa Heinonen
Liisa.Heinonen@diabetes.fi

Hyödyllisiä linkkejä:

Ateriarytmistä on tietoisku täällä ja se sopii kaikille, ei vain diabeetikoille.

Diabetesliiton ohjeet turvalliseen hiilihydraattien vähentämiseen ottavat huomioon ruokavalion kokonaisuuden.

Lääketieteen tohtori ja professori Juhani Knuuti on kirjoittanut erilaisista muotidieeteistä hauskasti ja kriittisesti blogissaan täällä.

Kelan ravitsemusasiantuntija Paula Hakala on myös arvioinut erialisia dieettejä painonhallinnan kannalta täällä.